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圓白菜的烹飪方法 圓白菜的做法大全家常菜

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圓白菜的烹飪方法 圓白菜的做法大全家常菜

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1、拌入卷心菜 。材料：白菜1把，干辣椒8-10個，辣椒15個，大蒜2瓣 。輔料：鹽1大勺，食用油適量，香油1大勺，白芝麻少量 。做法：用手撕白菜塊 。燒開一鍋水，加入一湯匙鹽，將白菜焯1分鐘左右，撈起，放入冷水中晾涼 ， 撈起瀝干 。它可以在煮卷心菜和冷卻的過程中制成 。將干辣椒掰成小塊 ， 用胡椒粉在水中浸泡5分鐘左右 ， 瀝干水分 。將大蒜切成顆粒 。鍋里油熱后，下干辣椒、花椒、白芝麻，炒一會兒，時不時用鏟子翻炒以免粘鍋，炒出香蒜，一起翻炒至辣椒焦糊 。濾出辣椒、花椒、大蒜等 。其余為花椒油 。趁熱把花椒油倒在白菜上，吃的時候拌勻 。加入一些干辣椒來增加一些顏色 。
2、炒白菜 。材料：卷心菜(250克) 。調料：辣椒(紅、尖、干)(10g)、植物油(15g)、鹽(2g)、花椒(3g)、雞精(1g) 。做法：白菜洗凈去筋，葉子切塊；干辣椒洗凈，切段；鍋里倒油，燒熱，放入花椒 ， 炒香，不要取出；倒入干辣椒、鹽和白菜，炒雞精至白菜略軟 。白菜 ， 白菜，白菜 ， 白菜，蓮花白，白菜，白菜 。
3、拌白菜 。材料：白菜半顆、蝦仁、木耳、胡蘿卜片 。配料：鹽、味精、白醋、香油、芥末油、干辣椒、碎辣椒、蒜、香菜 。做法：胡蘿卜切片，大蒜切末；白菜洗凈，用手掰成小塊；將卷心菜預煮，用冷水冷卻，控制水分含量；把卷心菜放在一個大碗里，加入所有的材料，攪拌均勻 。
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