1、在8八月份選出細長，鮮嫩的無籽茄子，洗凈擦干，切成3厘米長的段 ， 然后再把每段豎著劈成4份 。
2、在切好的茄子上撒上點鹽腌上一夜，然后用紗布包好，壓上重物 。
【酸茄子教學視頻】3、把蔥剁成末，與醬油 ， 辣椒面，蒜末，芝麻粒一起調成調料醬 。
4、把茄子擠干后，將它放在通風處，使其表皮開始發干 。然后將按比例做好的調料醬一層一層地撒到茄子上，裝入壇子中，蓋嚴 。
5、3-4天后即可取出食用，上桌時最好點一兩滴香油，味道更佳 。
- l 抗壞血酸 l抗壞血酸棕櫚酸酯
- 白醋的功效
- 臨近過期的酸奶能喝嗎
- 偏鋁酸跟離子不能與哪些離子共存
- 高孟酸鉀的作用
- 偏鋁酸根水解溶液為什么呈堿性
- 朝花夕拾舞蹈視頻教學
- 碳酸鈣與稀硝酸反應生成什么
- 碘酒呈酸性還是堿性
- 吃什么可以排毒養顏