蟋蟀含有豐富的蛋白質等多種營養成分 ， 具有利水消腫、解毒退熱的功效 。治尿閉、水腫、膨脹 。做法如下：
一、原料：
1、主料：活蟋蟀150 克 。
2、調料：鹽水，素油 。
【油炸蟋蟀的做法油炸蟋蟀怎么做】二、制法：
1、將活蟋蟀下沸水鍋燙死，撈出去掉內臟、肢、翅，洗凈后放入另一鍋內，倒鹽水煮段時間撈出 。
2、油鍋燒至四成熱，放入蟋蟀炸至金黃色酥脆，撈出裝盤即成 。
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