1、食材：刀豆適量，豬肉適量，黑木耳適量，食鹽適量 ， 雞精適量，料酒適量，生抽適量，淀粉適量，白糖適量 。
2、刀豆洗凈 ， 切成段 。
3、豬肉剁細，加食鹽、雞精、料酒、生抽、淀粉、白糖腌制10分鐘 。
4、黑木耳泡發 ， 擇成小朵 。
5、起鍋熱油，放肉末快速炒到變色盛出 。
【刀豆肉末如何做】6、重新起一油鍋，放刀豆，炒至外皮微皺，加肉末炒勻 。
7、放黑木耳翻炒，加少許水燜一會，加少許鹽、糖、雞精出鍋 。
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