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泡桑葚酒的度數多少合適

桑葚生活百科

50度以上即可 。桑葚酒屬于果酒，水果中含水量較高，如果酒精度數不高 ， 做好的桑葚酒即保存時間不長，很容易出現變質現象，另外酒精度數越高的酒，其純度也相對較高，酒香更加濃郁 ， 適合用于制果酒，不會影響鮮果的甘甜香味，做成的果酒也相對較為濃香好喝，所以建議泡桑葚酒用50度以上的高濃度酒為好 。
【泡桑葚酒的度數多少合適】桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒 ， 烏椹等，桑樹的成熟果實，為?？浦参锷涞墓?。農人喜歡其成熟的鮮果食用 ， 味甜汁多，是人們常食的水果之一 。桑葚每年4-6月果實成熟時采收，去雜質，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒 。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點 ， 北方稍遲一點 。成熟的桑葚質油潤 ， 酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳 。