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雞扒是怎么腌制的

生活百科怎么

主料：帶皮雞腿肉500克 。
輔料：適量的鹽、黑胡椒、照燒汁、蜂蜜、黃酒 。
【雞扒是怎么腌制的】步驟：
1、雞大腿肉去骨留皮 ， 切除多余油分，洗凈瀝干 。
2、雞扒上灑少許鹽，黑胡椒抹勻，腌制15分鐘 。
3、不粘鍋燒熱轉小火，皮面先向下放入雞扒 。
4、皮面煎至金黃 ， 翻面續煎至8成熟 。
5、倒去部分雞油 。
6、加入少量黃酒翻炒出香 。
7、加入照燒汁、蜂蜜和少量水，翻炒均勻 。
8、大火燒至濃稠盛出，切條裝盤即可 。