原料：青螺1500克、豬小排骨150克、茵陳3克、玉米須9克 。
調料：鹽9克、枸杞菜葉3克 。
做法：
1、青螺洗凈 ， 用沸水燙過，撈起，濾出湯汁待用 。
2、挑出螺肉，用淡鹽水洗凈，瀝干后裝入燉盅；豬小排骨斬成小塊 ， 用沸水氽去血穢待用 。
3、將茵陳、玉米須同已濾出的螺汁在小鍋內同煲至藥味散發后，除去藥渣 ， 濾出藥汁待用 。
4、往燉盅內倒入濾出的藥汁，調入鹽，以豬小排骨蓋面，燉數小時 。
【石螺和豬骨怎么做湯】5、起鍋前除去豬小排骨，撒下枸杞菜葉即可 。
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