1、建議直接炒熟后保存 。生韭菜含水量較高，加上都是綠色蔬菜，很容易被細菌等微生物入侵，導致顏色改變，營養流失，質地腐爛變質等現象 ， 建議將其炒熟后，然后放入無水干凈的保鮮碗中密封冷藏或冷凍保存，通常冷藏可以保存1-2天，冷凍在半個月左右，下次用的時候直接加熱解凍即可 。
【怎么弄讓韭菜餡保鮮】2、或者直接將剩下的韭菜餡做成包子、餃子、餡餅等冷凍起來，比單純保存韭菜餡的時間要久一些，可以存放一個月左右 。
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