1、用白水浸，麥粒多少可隨意，但不要過多 ， 浸泡3~4天發臭即可 。如臭不可聞的地步，其效果最佳 。這時，如用來做誘餌，其散發的臭味會迅速招魚進窩 。如用來做釣餌，青、草、鯽、鯉、鳊等都有可能釣獲 。值得注意的是，麥粒不能太硬 ， 那樣既難上鉤，又易造成脫鉤跑魚，麥粒有白漿溢出時效果最理想 。上鉤時，麥粒不可太擁擠 ， 最后一粒要把鉤尖包住 。出釣時 ， 用礦泉水瓶裝上一瓶帶上即可，不過這種方法餌不宜放置太久，制作后要即時用完 。
2、用酒浸，先把麥粒用水洗干凈 ， 再用白水浸至發脹后 ， 把白水倒掉 。然后用礦泉水瓶裝好麥粒，再把適量的高度白酒倒進瓶中，一兩天后就可用 。麥粒散發的酒香，無論是做誘餌還是做釣餌，效果肯定會不錯的 。這種方法餌可保存很長時間 。
【冬季麥粒釣魚的正確方法】3、用水煮，把麥粒放在鍋里用火煮，直到麥粒完全發脹即可，可用手試其硬度 。如用高壓鍋也可以，但要注意火候 。發脹的麥粒冷卻后即可現用，也可以用酒泡 。水煮后的麥粒很方便上鉤，上魚的效果也不錯 。