【蒸的春餅為什么揭不開】1、春餅皮做好了揭不開是因為在用搟面杖搟春餅皮的時候，用的力太大，沒有把控好，導致春餅皮會黏在一起，最后就很不易揭開 。所以在做春餅皮的時候，一定要把握好力 ， 避免讓春餅皮黏在一起揭不開 。
2、蒸春餅的時候，如果和面加入的水過燙或者過多，這樣蒸出的春餅就易粘在一起 ?；蛘呤亲龊玫拇猴炂]有刷油或者把油刷的不均勻，也會使春餅最后粘在一起 。

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