蛋黃鍋巴的原料：米飯250克、淀粉25克、色拉油10克、黑芝麻少許、鹽1克、蛋黃2個 。
做法：
【飯店的蛋黃鍋巴怎么做的】所有材料混合；揉成米團；放在案板上搟長；用圓模壓出形狀；壓好的小米餅；鍋中放油，炸至金黃色；蛋黃2個放少許油；炒至糊狀；倒入鍋巴即可 。
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