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帶子怎么清洗

帶子生活百科

1、先用刷子清洗掉帶子上的贓物 。
2、開始處理帶子了，拿一個刀子，用一只手輕輕撬開帶子 ， 然后用刀子沿著扇貝的上殼左右來回輕輕地劃開帶子 。
3、去掉上殼之后開始清理帶子里面，將帶子里面的黑色部分全部清洗掉(泥沙和廢物) 。
【帶子怎么清洗】帶子，北方稱鮮貝，常見的有兩類：一是所謂長帶子；另一種是圓帶子，屬扇貝科貝類的閉殼類 。其干制品即為江瑤柱，北方稱干貝 。帶子在廣東、海南沿海盛產，是名貴海產品之一 。其質爽軟，滋味鮮美，蒸、炒、油泡皆宜；此品為潮汕、東江一帶名菜，將鮮筍條和熟火腿條穿在帶子中間，再用油泡法烹制而成，常作名貴熱葷而登大席 。