1、原料:雞蛋5個、茶葉20克、鹽、醬油和可樂適量 。
2、鍋中放入清水燒開先把雞蛋煮熟撈出后先用勺子輕輕敲打雞蛋,打出裂痕 。
3、在煮雞蛋前 , 先要用勺子輕輕敲打雞蛋,輕敲雞蛋的目的在于 , 使每個蛋都有裂縫時,這樣烹煮時容易入味 , 熬煮時間也不用太久 。
4、最后將茶葉和鹽倒入鍋中 。有裂縫的雞蛋因為加了鹽,蛋液不會溢出 , 茶葉蛋會煮得十分完整 。把醬油倒入鍋中 。茶葉和醬油主要是為了給蛋上色,茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味和喜好靈活掌握 。
【茶葉蛋怎么做更好吃】5、在鍋中加入水,大約加到鍋高度的三分之二就可以了 。把可樂倒入鍋中 。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在,這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道,還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁 。
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