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酥脆的薯條怎么做

知識經驗


酥脆的薯條怎么做

文章插圖
1.選擇大土豆，去皮洗凈 。
2.將土豆切成小手指，用水沖洗干凈，去掉土豆淀粉 。
3.把鍋里的水燒開 。水燒開后，把薯片放進去煮 。薯片脆脆的，口感更好，水再燒開就可以拿起來吃了 。
4.取出煮好的薯片，瀝干水分 ， 放涼 。
5、薯片放入食品袋 ， 在冰箱里冷凍 ， 可以隨你煎 。
6.薯片凍硬后，取出薯片 。凍成塊狀的薯片在砧板上輕輕一砸，就會自然散開 。
7.鍋燒熱，放油，小火煎土豆片 。任何時候都不需要翻轉籌碼 。等到炸透了，再用鍋鏟輕輕一推，讓薯片在油鍋里翻個身 。
8.將薯片煎至金黃色，然后瀝干油，裝盤 。
【酥脆的薯條怎么做】以上解釋了如何制作脆皮薯條 。這篇文章已經分享到這里了 ， 希望對大家有所幫助 。