1、可以將苦瓜對半切開去籽之后 ， 切成1.5厘米寬的小塊兒 ， 然后不間斷的食用，食用時用牙齒咀嚼，直到感覺苦瓜嚼爛之后咽下，就好像吃黃瓜一樣，在手里一口氣吃完 。
2、苦瓜拋開是苦瓜籽是包在白色的瓤里面的，而苦瓜苦的地方就是這層白色的瓤，在去籽兒的時候一定要將這層白瓤刮干凈，不要留這樣苦瓜就不會太苦了 。所以苦瓜生吃更加營養，而且對于血糖的穩定和降低是有利的 。因為苦瓜中含有輕指數 ， 生吃還有減肥的功效 。
【苦瓜怎么吃降糖效果好】3、另外還可以熟吃就是通過開水喂一下或者是熱油烹調一下，苦味兒相對會減少一些 ， 口感也能接受 。根據自身的情況來進行選擇 ， 如果能夠接受其苦味感，胃腸道感到不適就可以生吃 。有的老年人或者糖尿病患者因為牙齒不好需要煮爛才能夠吃 。
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