將純肥肉烹飪的好吃而且不膩的做法有很多，如直接炸制煉油，其做法步驟如下：
原料：1000毫升食用油、一勺鹽、一勺雞精 。
1、先將肥肉切成肉丁 ， 并使肉丁表面無水分；
2、將1000毫升食用油倒入鍋中，待油七成熱時將肉丁放在油鍋里炸制；
【純肥肉怎么做好吃不膩】3、待肥肉丁縮水至金黃色即可出鍋，加入少許的鹽和雞精攪拌即可食用 。
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