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美味洋蔥雞胗怎么做

生活百科美味

第一、 雞胗買來的時候是冷凍的，放進冷水中自動解凍，解凍之后多次清洗，直到洗的干干凈凈，有些雞胗上面還殘留著一些臟東西 ， 一定要記得一一清理干凈 。
第二、 雞胗清洗干凈之后，用刀切成條 。
第三、 兩瓣大蒜切成片，蔥斜著切開 ， 干紅辣椒切斷 ， 把里面的辣椒籽去掉 。
第四、 雞胗里面加上一些料酒，用筷子攪拌一下，這樣能夠讓雞胗里面的那種腥氣去掉 。
第五、 把蔥姜蒜干紅辣椒分別放進去一半，加上一些生抽腌二十分鐘 。
【美味洋蔥雞胗怎么做】第六、 鍋里倒油燒熱，把剩余的蔥姜蒜紅辣椒放進去爆香 。
第七、 把雞胗放進鍋里 ， 快速的翻炒，直到雞胗變色 。
第八、 倒一點點陳醋，放進鍋里翻炒 。
第九、 生抽、蠔油、食鹽、味素放進碗里 ， 攪拌均勻，然后直接倒進雞胗里面，快速的翻炒幾下 。
第十、 雞胗是需要小火慢慢燉的，爆炒出來的雞胗吃起來好吃，可是真的會很難消化的 ， 所以雞胗里面加上一點點水 ， 然后蓋上蓋子中火燜幾分鐘 ， 注意別糊了鍋 。
第十一、 這個時間也別閑著，半個洋蔥斜刀切三角形狀 ， 切點香菜段 。
12|| 燜三五分鐘就可以了，打開鍋蓋，里面的那點湯汁都被收干了之后 ， 把洋蔥放進去快速翻炒，不要炒時間久了，剛剛讓洋蔥斷生就行了 。
13|| 把香菜段放進去 ， 大火快速翻炒幾下出鍋 。
14|| 喏，各位，一盤美味的洋蔥雞胗做好了，真的特別好吃，反正這一盤子我一頓全吃了，還感覺沒吃夠呢 ， 哈哈 。喜歡吃的親，趕緊學習起來吧 。