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蔬菜米糕的制作方法和過程

生活百科蔬菜

1、用料：熟米飯40g、配方奶20g、小油菜10g、雞蛋1個、植物油適量 。
【蔬菜米糕的制作方法和過程】2、燒一鍋水 ， 把小油菜焯約1分鐘 。
3、瀝干去根后切小段 。
4、倒入料理機中 ， 加入40g熟米飯、20g配方奶和1個雞蛋 。
5、蛋清過敏的寶寶可以用兩個蛋黃代替 。
6、如果完全不加雞蛋的話，配方奶需要多加10g ， 另外加入15g玉米淀粉 。
7、攪打成細膩的泥糊 。
8、在玻璃碗底部和四周刷上薄油，鋪上油紙，方便脫模 。
9、倒入泥糊，抹平表面 。
10、冷水上鍋，倒扣一個平盤在模具上，防止水蒸氣回流影響造型 。
11、水開后轉中火，繼續蒸20分鐘 。
12、倒扣脫模，揭開油紙 。
13、切小塊后就可以開吃咯，蔬菜米糕就做好了 。