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如何挑選紅豆

生活百科如何

【如何挑選紅豆】1、看外表：顆粒大小均勻飽滿的為上品；再看色澤 ， 如果是不新鮮的紅豆，那它的紅色就不鮮艷、很干澀或像褪了色一樣 。
2、紅豆倒在淡鹽水里，完全浸沒在水中是好的紅豆，浮在水面上的是不好的紅豆 。
紅豆莖細弱 ， 多分枝 。羽狀復葉；小葉8-13對 ， 膜質，對生，近長圓形 。總狀花序腋生，長3-8厘米；花序軸粗短；花小 ， 密集成頭狀；花萼鐘狀，萼齒4淺裂 ， 被白色糙毛；花冠紫色，旗瓣柄三角形 ， 翼瓣與龍骨瓣較窄狹 。莢果長圓形，果瓣革質，成熟時開裂 ， 有種子2-6粒；種子橢圓形，平滑具光澤，上部約三分之二為鮮紅色，下部三分之一為黑色 。花期3-6月，果期9-10月 。