一般純牛奶打發即打奶泡的方法有兩種：
【純牛奶怎么打發】一種是用奶泡器手動打 。如果是冰飲，那么直接把牛奶倒進去 ， 抽動拉桿，十幾下就能起泡；如果是熱飲，則需要把牛奶加熱到70度左右，拉桿要多抽拉幾次 ， 大概四五十次才能起泡 。
另一種方法是用蒸氣棒打 。意式咖啡機上都帶有打奶泡的蒸氣棒，把蒸氣棒放入牛奶表面以下一點點的地方，再打開蒸氣的開關 。當蒸氣進入的時候，牛奶會慢慢變熱 ， 同時慢慢膨脹出現細密的奶泡 。當奶泡快充滿奶杯的時候，先關蒸氣開關，再把蒸氣棒取出 。脂肪含量多的打出來會比較細膩 。
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