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【黃豆芽炒前焯水嗎】黃豆芽炒前要焯水 。如果黃豆芽炒前沒有進行焯水處理，那么豆芽菜吃起來就會有一股苦味，黃豆芽炒前焯水可以去祛除豆芽菜的豆腥味，也才不容易有一股苦味的口味 。
在焯水的時候要先把豆芽洗干凈并且把水煮沸，然后再把豆芽放進去，這個過程不需要很久，只要豆芽在開水當中去一下生就可以了 ， 然后把它們從鍋里撈出，再用點油進去翻炒即可 。
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