文章插圖
PH值大表示酸性愈低，純咖啡飲料的PH值是多少呢？這就要看烘焙度而定 。
烘焙度較淺的咖啡，酸堿值在4.5~4.7之間，中深焙的Full City酸堿值在5~5.5左右 ， 深度烘焙(Dark Roast)的PH在5.5以上 。
【咖啡是酸性還是堿性】以常人的味蕾而言，飲料的酸堿值超出5.5以上 ， 就很難察覺它的酸味，重深焙豆的酸堿值往往超出5.5，因此不易喝出酸味 。
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PH值大表示酸性愈低，純咖啡飲料的PH值是多少呢？這就要看烘焙度而定 。
烘焙度較淺的咖啡，酸堿值在4.5~4.7之間，中深焙的Full City酸堿值在5~5.5左右 ， 深度烘焙(Dark Roast)的PH在5.5以上 。
【咖啡是酸性還是堿性】以常人的味蕾而言，飲料的酸堿值超出5.5以上 ， 就很難察覺它的酸味，重深焙豆的酸堿值往往超出5.5，因此不易喝出酸味 。