文章插圖
【日本芥末叫什么】日本芥末叫“wasabi” 。芥末又稱芥子末、西洋山芋菜、芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種 。日本的“wasabi”其實由山葵根制成的山葵醬 。由于山葵根價格昂貴，而且山葵醬保存困難，所以大部分日本料理店會用黃芥末或辣根醬來代替 。
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