文章插圖
1、準備一個碗，加入適量的小蘇打、白醋，因為小蘇打和白醋混合能形成面堿 。再放入比它們的量多3倍的清水，用筷子攪拌均勻之后，放一旁備用 。
2、準備一個小盆，放入適量的面粉，加入適量的白砂糖（加白砂糖是為了吃起來更加的香甜可口） ， 用筷子攪拌均勻之后，在中間弄出一個凹槽，把準備好的面堿溶液以少量多次的方式倒進小盆里 。分別攪拌均勻 。
【如何快速發面粉小竅門】3、當盆中的面粉已經形成面團之后 ， 就用手反復的揉搓 。再用保鮮膜把小盆密封起來，不要接觸空氣，放到溫暖的地方發面，就只需要10分鐘，就能“開滿盆”了 。
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