文章插圖
1、豬里脊肉洗凈，切片 。
2、肉片放入碗中加米酒、水淀粉、醬油抓拌 ， 腌制片刻 。
3、蓮藕去皮，洗凈，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡 。
4、香菇洗凈泡軟去蒂 。
5、蔥洗凈切段 。
6、紅辣椒洗凈，切絲 。
7、鍋燒熱至五成熱，加入30克油燒熱，放入豬肉片翻炒至半熟，盛起 。
8、鍋中余油加熱，爆香蔥段，放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻 。
【肉片炒什么好吃】9、加入醬油、米酒及適量水，改小火燜煮至入味，再加入豬肉片炒熟即可 。

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