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1、雪蓮花期6～7月,也就是6月開花 。
2、在我國雪蓮果一般在春天至初夏栽植，在后秋開始成熟，雪蓮果地下果實成熟的標志是10月前后莖尖開出的束狀小黃花凋謝，這時即可采挖 。
3、 雪蓮果一般在10月末11月出開始上市，剛成熟的雪蓮果糖分含量較低，口味較清淡，不是很好吃，雪蓮果的后熟階段糖分含量比較高 ， 口感最佳 。
【雪蓮果幾月開花】4、其存放時間也比較長，能像紅薯一樣可一直貯放到來年4月 。雪蓮果特別適應于生長在海拔1000～2300m之間的沙質土壤上，喜光照，喜歡濕潤土壤，生長期約200多天，生長適溫在20～30℃，在15℃以下生長停滯，不耐寒冷，遇霜凍莖枯死 。
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