饅頭吃著感覺粘牙，是有兩種因素導致的 。一是蒸饅頭的面粉內存有發芽小麥的成分，也可以理解成人為摻入了生芽小麥 。二是蒸制饅頭時可能是時間欠缺的原因，也就是沒有完全蒸熟的緣故 。
蒸饅頭做法：
1、將牛奶倒入碗內，加入酵母和細砂糖，然后拌至酵母溶化，靜至5分鐘 。
2、將靜至好的牛奶倒入面粉內 。
【饅頭粘牙是什么原因】3、邊倒邊攪拌，拌至絮狀 。
4、再和成光滑的面團，蓋上保鮮膜放室溫發酵 。
5、發酵至比原來兩倍大 。
6、案板撒干面粉 ， 然

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