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炸醬面制作方法視頻

知識經驗


炸醬面制作方法視頻

文章插圖
1、先買一袋干黃醬，如果是兩個人，一小袋即可)；
2.回家把干了的黃醬倒出來(多少看你的飯量)裝在碗里 。然后慢慢和水混合(生水就夠了)；
3、肉切成小丁(最好有點肥肉 ， 比較香) ， 越小越好；將洋蔥切成粉末備用；
4.加熱油鍋，倒油 。多少取決于你的喜好 。當然不能太少，不然會粘鍋；
5.油加熱后，放入肉丁翻炒；
6.肉丁熟了，把準備好的醬料倒入鍋中 。這時候應該把火調成小火；
7.小火慢燉醬汁，用鍋鏟攪拌，避免粘鍋 。同時根據醬料的稠厚，加入適量的水；
8.將蔥花倒入鍋中 ， 將兩個雞蛋(半袋干黃醬放兩個雞蛋比較合適)打入醬汁中，用鍋鏟攪拌均勻；
9.待醬料飄香，顏色變成油黃色時關火，將醬料出鍋 。醬汁煮的時間越長越好，因為可以把黃醬里的油逼出來 。
【炸醬面制作方法視頻】10、不能吃的醬(水煮)，放在碗里，用保鮮膜放冰箱 ， 下次再吃 。
標簽:如何制作
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