1、主料：乳鴿2只 。
2、輔料：肉醬30克；洋蔥10克；生抽2克；生姜5克 。
3、準備好烤肉醬，鮮活乳鴿收拾干凈 ， 瀝干水分；烤肉醬加點生抽調成味汁，洋蔥生姜洗凈切絲備用 。
4、乳鴿放入料理盆，將洋蔥生姜絲放入乳鴿肚子里，淋入味汁，充分按摩，裝入保鮮袋，入冰箱腌制24小時 。
5、乳鴿取出回溫 。烤盤鋪上錫紙，放入腌制好的乳鴿 。
6、乳鴿用錫紙全部包裹好 ?？鞠渖舷禄?00度預熱，烤盤送入烤箱，中層，烘烤40分鐘 。
7、取出烤盤，刷上或淋上味汁 。
【鴿乳的做法和配方】8、將乳鴿翅尖和腿部用錫紙包裹好，送入烤箱繼續烘烤15分鐘即可 。
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