把鵪鶉的內臟放入清水中，放入適量的白酒，浸泡半小時左右，然后進行沖洗即可 。鵪鶉屬（學名：Coturnix）：體型較小而滾圓 ， 羽色多較暗淡，通常雌雄相差不大 。
【鵪鶉內臟怎么清理】鵪鶉屬的鳥類體型較??，御柅多搅暀n?nbsp;， 通常雌雄相差不大 。嘴粗短而強，上嘴先端微向下曲 ， 但不具鉤；鼻孔不為羽毛所掩蓋著 。翅稍短圓 。
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