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芥藍和芥菜疙瘩的區別

知識經驗


芥藍和芥菜疙瘩的區別

文章插圖

首先是外觀上的區別
【芥藍和芥菜疙瘩的區別】芥菜疙瘩大概60-150 cm高 。全株無毛，微霜 。塊根呈圓錐形，直徑約7-10厘米 。皮色白，根多肉，黃色或白色，會有辣味 。
與前者相比，大頭菜要矮得多，高約30-60厘米，莖較短 。開始長成離地面約2-4厘米的肉質鱗莖 ， 呈長圓形、扁圓形或球形 。皮一般是淺綠色，也有紫綠色的，里面的肉是白色的 。
二、刀片的區別
芥菜疙瘩有幾片基生葉，長約10-20厘米，幼嫩時有幾根刺狀毛，頂端裂片寬橢圓形 ， 頂端鈍圓，邊緣鋸齒狀 。莖生葉與基生葉相似 ， 上部長而圓 ， 有針，四周無梗 。
大頭菜的葉寬大，長約20-40厘米，卵圓形或橢圓形，上覆一層白色粉末，邊緣有明顯的鋸齒狀或鋸齒狀 。
以上解釋了羽衣甘藍和芥末疙瘩的區別 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。