胡蘿卜和白蘿卜不能同時吃的原因：
【胡蘿卜和白蘿卜為什么不能同吃】白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益 ， 一旦和胡蘿卜混合就會使維生素C殆盡 。胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C 。胡蘿卜與所有的含維生素C的蔬菜配合烹調都充當這種破壞者 。胡蘿卜和維生素C含量較高的蔬菜一起烹調時，加一些食用醋，抗壞血酸的作用就會急速減弱 。
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