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怎么做好吃又營養的香菇豬肉燉蘿卜

怎么生活百科

第一、 蘿卜營養豐富，還有人體所需的各種微量元素，常吃蘿卜有止咳化痰補氣血的作用，一般來說蘿卜不用去皮，因為買了好幾天了，外皮不光滑不好洗了，我就清洗一下去了皮待用 。
第二、 所選用的這幾個香菇在外面有點風干了，我先沖洗了一下用水泡了大約20分鐘 ， 然后洗凈，用手撕成小塊 。香菇不僅可以提味，常食用還有抗癌作用，也是養生蔬菜里面的佼佼者，經常吃些香菇對我們身體是有很多好處的 。
第三、 洗凈去皮的白蘿卜我們處理一下，準備切塊燉 。這個蘿卜比較大，我先是從中間中間切斷一分為二，然后如圖然后在從中間分開然后切塊 ， 切的大小薄厚根據自己喜好定，厚了燉的時間就長一些，相對來說我切的是比較厚些 。
第四、 我這里選用的是昨天單獨先炒熟的豬肉，等蘿卜炒會后直接加入燉就可以了 。用生肉的朋友可以在這一步切好適量肉片，待會油熱先炒肉、香菇再放蘿卜就好 。
第五、 熱鍋涼油，油熱后先倒入香菇翻炒 。要注意的是香菇一定要控水份，以防入鍋后濺油噴傷 ， 翻炒幾下后加入白蘿卜，在這里我就不用蔥姜蒜之類的調料了，因為我備好的熟豬肉里味道厚重 。
【怎么做好吃又營養的香菇豬肉燉蘿卜】第六、 加入白蘿卜翻炒一會后，就可以放入我們早備好的熟豬肉，這一步放肉早晚都行 ， 翻炒均勻后加適量熱水開始蓋鍋蓋燉，要小火慢燉防止糊鍋，時不時過來看翻炒一下 。
第七、 我大概燉了有七八分鐘，打開鍋蓋查看一下，白蘿卜有些快變軟了，加入生抽翻炒一會，這時就打到最小火去準備我要添加的另一個調味品 。
第八、 我這里用的是很辣的螺絲椒，取一個螺絲椒洗凈去把，切細絲待用，因為太辣我切了不到一半 ， 這個本身是調味品不用放很多 ， 辣椒量的多少根據自己能否吃辣來定 ， 不能吃辣的可以選用彩椒 。
第九、 我們開蓋看一下白蘿卜，白蘿卜用鏟子很輕松鏟斷了，說明蘿卜已經熟了，這時加入適量鹽，加入切好的螺絲辣椒翻炒關火 ?？吹竭@里感覺是不是很想吃啊，盛入盤中趕緊開動吧！營養好吃的香菇豬肉燉蘿卜就完成了 。