外紅里青的西紅柿可以吃 。
冬季西紅柿坐果時，為促進生長，使西紅柿早熟、早紅，會使用促進生長的植物激素，植物本身也會分泌，但因冬季溫度低、光照弱分泌不足 ， 才會人工使用 。
【外紅里青的西紅柿可以吃嗎有害嗎】常見的催熟劑是乙烯利，主要作用是促進果實成熟 。植物本身就是靠自身產生的乙烯來調節果實成熟的 。這種激素主要影響植物，對人體不會產生影響 。一般情況下西紅柿是從內向外成熟 ， 若是里面沒紅外面紅了，那么是除了坐果時使用乙烯利，在使用的化肥、農藥中也添加有催熟物質，使表皮先受益 。這樣營養物質合成和轉化會受影響，從而影響口感和營養，但隨著這些催熟物質的降解揮發，對人體健康沒有什么影響 。
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