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遵義美食介紹 遵義美食有哪些

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遵義美食介紹 遵義美食有哪些

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1、槐三八雞
2、懷三把雞是仁懷的傳統菜肴，廚師能三把拔光一只雞的所有大羽毛，故名 。三只雞不僅拔毛快，而且熟的也快 。只要3分鐘，一只撲騰翅膀的活雞就能變成一盤熱氣騰騰的美味辣椒雞丁 。
3、遵義豆花面
4、遵義豆花面是傳統小吃，色香味俱全 。軟滑，麻辣香濃，風味獨特 。原為佛教所創，創作于20世紀初 。
5、遵義羊肉粉
6、遵義羊肉粉是一種美味的地方小吃 。用新鮮羊肉熬湯，倒米粉，放羊肉片和調料吃 。它已有300多年的生產歷史 。貴州各地都產羊肉粉 ， 只有遵義羊肉粉出名 。
7、鳳岡巖生油茶
8、鳳岡縣古稱“夜郎古地” 。追根溯源，鳳崗養生茶是唐宋時期的制茶傳統，風格獨特 。鳳岡土家族還有“一天不喝油茶湯 ， 一做事情就緊張”的傳統 。油茶是鳳岡土家族世代相傳的飲食習俗 。
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