香菇燉雞比較好吃 。
主料：土雞腿，干香菇，紅棗 ， 姜，酒，鹽 。
做法：
1、土雞腿剁小塊，氽燙過去除血水后沖凈；
2、香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟 。將所有材料放入燉盅內，淋酒1大匙 ， 再加開水6杯 。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘；
【雞燉什么好吃又有營養】3、起鍋前加鹽調味，拌勻后即可盛出食用 。這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮 ， 但仍然要水開后再放入材料 ， 并且小火湯汁才不渾濁 。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩 ， 湯汁才鮮。
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