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成都特色小吃介紹 成都有什么特色小吃

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成都特色小吃介紹 成都有什么特色小吃

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1、夫妻肺片 。
2、夫妻肺片，色澤紅亮 ， 質地軟嫩，味道麻辣香濃 。觀青紅，晉水漲 。一大盤新鮮拌好的肺片青瓷盤端上桌，紅油鮮亮 ， 色澤鮮艷；當你把筷子放進嘴里的時候，你會覺得麻辣鮮香，軟糯滑，酥嫩嫩 。營養：溫補脾胃，溫補肝腎，養血溫經，保護胃黏膜，養肝明目，增加高溫抗病能力，促進人體生長發育 。其中，牛肚含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等 。適用于體虛、氣血不足、營養不良、病后脾胃虛弱者 。
3、擔擔面 。
4、擔擔面是四川成都和自貢當地著名的傳統面食小吃，據說它的名字來自搬運工在街上搬運和出售面條 。擔擔面是將面粉搟成面條，煮開，舀起煎好的肉末 。成品面條細 ， 鹵汁酥香，咸中微辣，香氣撲鼻 ， 十分入味 。如今 ， 擔擔面已經遍布全國 。雖然其做法略有不同，但由于味道鮮美，已成為一種家常美食小吃 。
5、龍捶胸頓足 。
6、手抄是成都著名的傳統小吃，皮薄餡嫩，口感滑嫩可口，湯濃白 。手抄是四川餛飩的專用名稱 。抄手名稱：成都“龍抄手”1941年在成都悅來場開業，50年代初遷至新集場 ， 60年代后遷至春熙路南段 ， 至今已有70多年歷史 。
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