【餡餅的做法介紹】第一、 先要和面，用清水和面就可以，面團稍微軟一些，不要太硬，不然口感不好 。面和好之后醒面一小會兒 。
第二、 豬肉剁餡，懶得剁肉餡的請肉店老板幫忙用絞肉機攪碎，加上蔥姜末和食用油，以及生抽、食鹽、蠔油、味素、白糖調成肉餡待用 。
第三、 面團醒好之后，搓成長條，揪成一個個面劑子，用搟面杖搟成餡餅皮，比餃子皮稍微大一點，放上肉餡，捏成包子形狀然后壓扁 。
第四、 電餅鐺加熱刷油，把餡餅放進去兩面煎的金黃就可以出鍋了 。
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