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紅燒魚塊最正宗的做法 這種做法最簡單又好吃

知識經驗


紅燒魚塊最正宗的做法 這種做法最簡單又好吃

文章插圖
1.蔥、姜切片，蒜切丁 ， 香菜洗凈切段 。冬筍和五花肉切片備用 。
2.將魚洗凈，去魚頭，魚骨從尾部切成兩段 。
3.用蔥姜10克、鹽5克、味精5克、胡椒粉5克、料酒10克、淀粉50克腌制10分鐘 。
4.將鍋里的油燒開，油溫七成熱，改中火，放入腌制好的魚塊 。小火煎至外焦變軟，放入漏勺控油備用 。
【紅燒魚塊最正宗的做法 這種做法最簡單又好吃】5.鍋里放15克油 。當油燒至七成熱時，加入八角 。放入五花肉翻炒至肉色發白 。加入蔥，姜和蒜，炒香 。
6、加入水1000克、生抽10克、老抽10克、胡椒粉5克、料酒10克、味精5克、糖10克、醋10克，大火燒開 。
7.之后放入冬筍，再放入魚塊，大火燉10分鐘，再轉中火燉8分鐘 。大火收汁，湯濃時出鍋 。
8.撒上香菜，一道美味的紅燒魚塊就做好了 。
以上解釋了紅燒魚塊最正宗的做法，最簡單，最美味 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。