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豇豆發芽了能吃嗎

豇豆生活百科

豇豆發芽能吃 。豆類發芽和土豆、紅薯等發芽不同 ， 豆類發芽之后會將體內的蛋白分解部分，食用時吸收更高，另外豆芽在發芽的前期，含有的維生素C量極高，比豆子高出幾倍，食用價值更高 。
【豇豆發芽了能吃嗎】豇豆發芽了怎么吃：直接煮若是豆芽生長不是很長 ， 僅僅是撐破了豇豆的紅色外衣，這樣的發芽豇豆還和以前一樣，直接用煮食的方法，煮熟即可食用 。
注意：發芽的豇豆在口感上也許沒有沒發芽的面，但這并不是變質，仍舊可以食用 。