西梅（英文名plum，美國李子）在9月中旬前后成熟，果皮全面藍紅色，非常奇特美麗 。果型不大，單個果實的重量在40~50g，果肉為金黃色，果核呈扁紡錘型，在成熟之后甜香味濃 。
西梅主要價值：西梅果實除供鮮食外，制作糖漬、蜜餞、果醬、果酒，含糖量高的品種作李干 。西梅芳香甜美、口感潤滑，營養豐富 。西梅的加工產品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，隨身攜帶，既可以飽口福 ， 又對健康有利，用西梅腌制的蜜餞是潮汕地區的傳統涼果 。
【plum是什么水果】西梅的營養價值較高，富含鐵質，能有效地幫助人體攝入足量的鐵質；富含維生素A，保護人體膚質和發質；西梅中維生素C的含量也較為豐富 ， 其有助于鐵質的吸收；同時還富含膳食纖維、鉀及對骨質健康極有益處的營養素，這些對人體都有一定的益處 。
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