1、以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡,倒入容量約220㏄的咖啡杯中,備用 。
2、將全脂鮮奶倒入不鋼拉花杯中,插入半自動義事咖啡機的蒸氣管 , 打開蒸氣加熱至60-65度,關閉蒸氣,并刮除拉花杯上方粗糙的奶泡 。
3、緩緩將作法2完成的奶泡從靠近作法1咖啡杯杯緣處緩緩倒入杯中 。
4、待奶泡從下方浮上來時 , 開始左右搖擺拉花杯,并一邊向前移 。
【花式咖啡的做法有哪些】5、最后從拉出來的葉片中間拉回杯緣處即可 。
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