材料：普通面粉200克 ， 雞蛋1個，小蘇打粉1.5克 ， 白糖20克，鹽2克，水50克 。
【炸麻花的酥脆做法和配方東北】1、將所有原料放入盆中混合均勻揉成光滑面團，用盆蓋上松馳30分鐘 。
2、搟成面片再切成細面條，將面條搓圓 ， 再向相反方搓，再對折用手指套在面條上繞緊成為兩股麻花，再對折就成四股麻花，頭子塞進活套里捏緊，麻花就做好了 。
3、油鍋七成熱先放一個進去，立刻浮起顏色變黃，這時就可以大批放入炸至金黃撈出即可 。

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