【涼拌白菜怎么做】1、材料：大白菜半個、五香豆干4個、青蔥2根、大蒜4粒、紅辣椒2根、香菜1束、蝦米30克 。
2、調味料：鹽2小匙、糖2小匙、雞粉1小匙、白醋1大匙、麻油3小匙 。
3、制作方法：作法一：大白菜、五香豆干、紅辣椒、青蔥沖洗凈瀝乾水分切絲，大蒜香菜切碎，蝦米入溫水內泡軟切碎；作法二：準備一個深碗放入豆干絲、蝦米末、大蒜末、鹽、糖、鮮雞粉拌勻 ， 再入大白菜絲、青蔥絲、紅辣椒絲、白醋、麻油拌勻，撒下香菜即成 。
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