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【炒菜放多少雞精算合適】普通盤子（一張半光碟大小左右）一盤菜的放雞精量大約是半粒蠶豆皮的容量那么多的鹽，大概是2克左右到的雞精，主要根據個人口味不夠鮮再趁熱加 ， 但是過鮮了就不好辦了 。雞精不是必需放的，有人不喜歡雞精，因為人工增鮮劑會讓菜本身的原味被蓋掉 。如果口味重 ， 覺得不放雞精菜的鮮味不夠就放，少的放幾粒也可以 ， 最多以不超過鹽的一半為好 。
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