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1、蘿卜干的表面可以用保鮮膜覆蓋住，然后在蘿卜干上面撒上一層鹽，防止其受空氣氧化，抑制細菌的生長 。然后放在罐子里就行，不能粘油，有油就壞的快 。
2、還可以把蘿卜干裝進一個真空袋內 ， 把里面的空氣抽出來，再進行冷卻，一般可以保存12個月左右、真空袋起到外部保護的作用 。
【蘿卜干如何曬干保存】3、蘿卜干的存儲時間比較長，在存放過程中必然會有大量營養流失 ， 需盡快食用 。長時間的氧化，以及吸收水里面的雜質跟水質，含有對身體不好的物質 ， 吃下去以后，可能會引起腹瀉 。

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