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象拔蚌除了皮和殼不能吃之外，其他的可以吃 。
食療效果：
1、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份 。
2、壯陽壯腰：促進性功能 ， 生精助育 。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力 。適用于治療腎陽虛所致的陽痿，腰痛，小便頻數及補五臟之氣不足 。適用于男子性功能障礙 ， 遺精 ， 陽痿 。
3、利尿消腫：能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿，消水腫作用 。含利尿成分，能消除體內水鈉潴留，利尿消腫 ?？芍委熑硭[，小便不利等 。
4、補腎虛：癥狀為“寒”，腰酸，四肢發冷，畏寒，水腫的腎陽虛 。
【象拔蚌內臟可以吃嗎】5、祛脂降壓：使血壓更易控制 ， 并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善 。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用 。