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卷餅怎么和面 卷餅怎么做

生活百科怎么


卷餅怎么和面 卷餅怎么做

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卷餅怎么和面 卷餅怎么做

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首先我們需要準備所有食材，面粉200g、鹽、開水、香油 。
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面粉放盤里 ， 加少許鹽 。用燒開的水把面調成絮狀 。揉成面團，醒二十分鐘 。
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醒好的面揉成長條 。揪成大小均勻的面劑子 ， 用手壓扁 。取一塊面劑子抹上香油 。
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在拿一塊面劑子放在抹好油的面劑子上，使兩塊面重疊 。用搟面仗搟成圓片，即完成和面 。
【卷餅怎么和面 卷餅怎么做】開始蒸餅 。在蒸鍋中加入適量的水，燒開，將搟好的第一張餅放入蒸屜里，蓋上鍋蓋，蒸后2分鐘 。這時候，再去搟第二張餅，為了防止粘連我們可以在餅上薄薄的刷一層油，放在蒸屜上邊2分鐘 。以此類推蒸好所有的餅 。