文章插圖
1、首先去除白菜爛葉，曬兩天跑跑水分，每層撒鹽防爛，找來合適的石頭，開水燙凈 。
2、然后將白菜顛倒放入缸內，用石頭壓實，倒水沒過白菜 ， 使勁壓石頭壓實 。
【如何腌酸菜】3、最后放置陰涼處四十多天待白菜和水都發黃即可 。
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2、然后將白菜顛倒放入缸內，用石頭壓實，倒水沒過白菜 ， 使勁壓石頭壓實 。
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