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基圍蝦洗干凈備用，蔥姜蒜切末 。
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去掉基圍蝦的頭和觸角 ， 觸角接觸的臟東西最多 。
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蔥姜蒜，蝦放入容器中 。倒入適量料酒腌制5分鐘去腥味 。
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鍋內放油 ， 油熱到八成時將容器中腌制的蝦和調料一起下鍋，這時候可以聞到一股香味 。翻炒后倒入醬油，醋和白糖 。
【基圍蝦怎么做好吃 快炒基圍蝦好吃到停不下來】
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煮3分鐘就即可，最后還可以撒點十三香 。非常美味 。
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